Pierś z kurczaka oczyścić, opłukać i rozkroić na mniejsze kawałki. Lekko rozbić. Posypać przyprawami, obtoczyć w mące. Usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.

Do usmażonych piersi z kurczaka dodać liście laurowe i ziele angielskie. Zalać wodą aby lekko zakryła mięso. Dusić, aż woda odparuje.

Następnie ponownie wlać wody, tyle ile chcemy uzyskać sosu i zagotować. Rozrobić mąkę w niewielkiej ilości zimnej wody. Wlać do garnka doprawić i włożyć mięso do sosu.