Ciasto marchewkowe - dla cukrzyka, diabetyka
Kategoria: Na słodko
Krok 1
Marchew ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Krok 2
Orzechy włoskie kroimy na małe kawałki.
Dobra praktyka
Piekarnik nastawiamy na 180°C
Krok 3
Jajka ubijamy mikserem z cukrem waniliowym i ksylitolem przez ok. 3 minuty. Następnie, powoli dolewamy olej. Ciągle ubijając, stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z solą, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
Krok 4
Następnie dodajemy cynamon oraz ewentualnie przyprawę do piernika. Na końcu wsypujemy odciśniętą marchewkę i orzechy, i mieszamy ostatni raz.
Krok 5
Formę wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy ciasto i pieczemy je ok. 45-55 min.