Wymieszać mąkę pełnoziarnistą i mąkę pszenną w misce, dodając sól.

Następnie dodać do składników masła pokrojonego w małe kawałki i rozetrzeć je z mąką i solą w misce.

Do mieszanki dodać gorącej wody, i poczekać 2/3 minuty aż woda przestygnie, nastepnie przystąpić do wymieszania wody z mieszanką.

Po wyrobieniu ciasta uformować kulkę, którą należy podzielić na 10 części. Placki odstawić na około godzinę, przykryte ściereczką.

Placki należy rozwałkować i smażyć na patelni bez dodatkowego tłuszczu.