Papryczki należy umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie odcinamy ogonki i wydrążamy gniazda nasienne wraz z pestkami.

Gotowe czerwone papryczki przekładamy do głębokiego garnka i zalewamy je wodą z dodatkiem octu. Gotujemy papryczki przez kilka minut na wolnym ogniu.

W osobnym naczyniu, misce lub salaterce mieszamy serek śmietankowy wraz z bazylią i oregano. Kolejno nadziewamy papryczki przygotowanym serkiem.

Gotowe papryczki nadają się od razu do zjedzenia bądź do zamarynowania w słoiku. Wystarczy poprzekładać papryczki do słoika, a następnie przelać olej wraz z czosnkiem do papryczek i zakręcić.