Umytego brokuła opłukać pod zimną wodą, podzielić na różyczki i wrzucić do osolonego wrzątku na ok. 8-10 min. Następnie odcedzić, przepłukać zimną wodą i ostudzić.

Następnie zmiksować blenderem i dodać dwa jajka, starty ser, bułkę tartą i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać ze sobą.

Uformować placki  i obtoczyć je w bułce tartej. Usmażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron.