Zupa krem z pietruszki i gruszki
Kategoria: Zupy
Krok 1
Pietruszkę obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w grube plastry. Na dnie garnka rozgrzać oliwę z oliwek, a następnie dodać pietruszki i na małym ogniu dusić je przez 5 minut.
Krok 2
Następnie dodać do pietruszki pokrojoną na kawałki lub ćwiartki gruszkę i dusić przez kolejne 5 minut, do momentu, aż będą miękkie.
Krok 3
Do garnka wlać przyrządzony wcześniej bulion. Garnek przykryć pokrywką i gotować przez 15 minut.
Dobra praktyka
Oddzielnie na suchej patelni uprażyć migdały.
Krok 4
Do warzyw dolać szklankę mleka i całość zblendować, Na końcu doprawić tymiankiem, solą i pieprzem. Przy podaniu posypać uprażonymi migdałami.